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日本各地に存在する、ふるさと特有の伝統食。身体も心も喜ぶ、健康への特効薬です。 伝統食育教室500円~/月

伝統食とはどんな料理でしょうか?

伝統食…その土地の民族によって、料理法が違います。その土地でできた食材を、体に合う料理法で食するのが伝統食です。民族に合った料理法をしないと、身体を壊し病気になります。

伝統食分布図

一里四方の物を食べれば健康に過ごせる。

「グルメ」は美食ではなく、身土不二にこそあります。食べる食材の多彩さと食生活の豊かさは必ずしも一致するものではありません。
しかし、それが一致すると錯覚してしまうのが「飽食」の罪深さなのだと思います。
【身土不二】【四時陰陽】を守った食材を食するふるさとの伝統的食事=身体が喜ぶ美味しいものを見直しませんか?

日本のいろいろごはん

南北に細長く、四面を海に囲まれた島国の日本。山もあり川もあり地形は複雑。春夏秋冬の季節もあります。こんな日本には、地域の特性を生かしたさまざまな料理があります。ふるさとの智恵がぎっしりつまった郷土料理。ここにあるのは、ほんの一部です。毎月、各教室で昔からの伝承料理、食文化を楽しんで学んでいきましょう。

各エリアをクリックすると各地の伝統食をご覧いただけます。 日本地図
北海道 東北 関東 北陸 東海 近畿 中国 四国 九州 沖縄 北海道 東北 北陸 関東 東海 近畿 中国 四国 九州 沖縄
北海道
  • いか飯
  • うずら豆入りいなきび飯
東北 青森
  • かぼちゃけえ
  • ひえ飯
岩手
  • えのはなご飯
  • だいすこけえ
宮城
  • こうたけ飯
  • そばがゆ
福島ほっきのカレーご飯おっかけまんま
秋田
  • 味噌つけたんぽ
  • こざきがゆ
山形
  • 栗まま
  • うこぎごはん
関東 群馬
  • 十王飯
  • 割麦飯の冷汁かけ
栃木
  • 舞茸ご飯
  • 鴨肉の五目御飯
茨城
  • うなぎ飯
  • 行器(ほかい)に入れられた赤飯
千葉
  • 鴨の鉄火飯
  • 小豆がゆ
埼玉
  • あわおこわ
  • いも飯
東京
  • 深川めし
  • ライスカレー
神奈川
  • おばく
  • まご茶
北陸 新潟
  • 鯨雑炊
  • 大根菜飯
富山
  • おからまま
  • ぞろ
石川
  • きり飯
  • ぶり飯
福井
  • 朴葉飯
  • ぼっかけ汁
山梨
  • さんま飯
  • 五目おこわ
長野
  • かぼちゃおこわ
  • 五平もち
東海 岐阜
  • へぼ飯
  • いばら飯
静岡
  • 五目炊き込み飯の丸むすび
  • 七草粥
愛知
  • したじ飯
  • 自然薯のとろろ汁
三重
  • ほうわ飯
  • だんご入り粥
近畿 滋賀
  • 五目飯
  • ぬかごはん
京都
  • 松茸ご飯
  • くき飯
大阪
  • かやくご飯
  • おみ
兵庫
  • たこ飯
  • 白蒸し
奈良
  • うずら飯
  • 茶がゆ
和歌山
  • かつお飯
  • 豆茶がえ
中国 岡山
  • こちのかけ飯
  • うずめ豆腐
広島
  • 鯛めし
  • かき飯
山口
  • 鯨肉入り混ぜご飯
  • 焼き米
鳥取
  • 大山おこわ
  • 鯨のさばあこ
島根
  • 茶飯
  • おけじゃ飯
四国 香川
  • ぼら飯
  • ウサギ肉入りおみいさん
愛媛
  • あゆのさつま
  • ひゅうが
徳島
  • おかいさん
  • 福わかし
高知
  • いお飯
  • 湯どおし飯
九州 福岡
  • 味飯
  • 三色赤飯
佐賀
  • ぐう飯
  • 麦めしの冷汁かけ
長崎
  • とんぼ飯
  • えのいもおじや
熊本
  • ずうし
  • 高菜飯
大分
  • 混ぜくり
  • あつ飯
宮崎
  • 穀飯
  • うなぎの茶漬け
鹿児島
  • 鶏飯
  • いも入りあわ飯
沖縄
  • ふーちばーじゅーしー
  • 粟ご飯

ホーム薬膳でさらにキレイに!元気に!!

まずは本当の体質を知ることから始まります。

ふるさと伝統食を食べながら、さらに、内臓の調整もできる薬味の提供をいたします。
自分の体質に合わせた薬味を一緒に摂ることで、普段の食事が、さらにあなたの身体の求める食事に大変身します!!

教室へのご質問・お申込みは下記からお気軽にお問い合わせください。

  • TEL:06-6420-8187
  • FAX:06-6420-8189
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日本伝統医療協会ではその他も多彩な教室を開講しています。ぜひ、各教室もご覧ください。

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